ESTUDIO DEL USO DE EVERSA®TRANSFORM COMO CATALIZADOR EN LA TRANSESTERIFICACIÓN DE ACEITE DE GIRASOL USADO

PAULA S. MATEOS; HAMET M F; HERNÁN P. BIDEBERRIPE; MATKOVIC, SILVANA

LA PLATA

Jornada; VI Jornadas en Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge Ronco"; 2022

CINDECA

n esta contribución se presenta el estudio sobre la aplicación del biocatalizador comercial Eversa®Transform en reacciones de transesterificación de aceite de girasol usado en cocción. En particular, se investigaron distintas relaciones molares aceite:alcohol, diversos alcoholes lineales de cadena corta (metanol, etanol, propanol y butanol), cantidad de biocatalizador y agregado de aguaal medio de reacción. En este contexto, la transesterificación óptima del aceite se obtuvo con una relación molar aceite: alcohol igual a 1: 6.8, 2% de biocatalizador, 2% de agua agregada a 35°C, 650 rpm y 24 h. La siguiente tabla muestra los resultados de conversión, rendimiento a ésteres, selectividad a monoglicéridos (MG) y glicerol obtenidos con los distintos alcoholes.Se observó una mayor conversión de glicéridos en las transesterificaciones de aceite usado que se llevaron a cabo con el agregado de agua, observándose una mayor conversión de glicéridos al usar metanol, etanol y 1-propanol. Adicionalmente, se puede ver que los triglicéridos se convierten principalmente a monoglicéridos y glicerol. Del mismo modo, se estudió el reúsodel biocatalizador con los distintos alcoholes, los cuales mostraron actividad catalítica.