EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL DE MEMBRANA DE CASCA DE OVO NA SAÚDE DA PELE: EVIDÊNCIAS DE UM MODELO IN VIVO EM RATOS.

RAMIREZ MR,; LEIVA M; MARQUEZ A; YORI JC

Sao Paulo

Congreso; Mega Evento Nutrição 2022; 2022

EAD Profissional Nutrição

A membrana de casca de ovo (MCO) é um biomaterial natural que tem sido usado como curativo natural em lesões de pele em países asiáticos e está disponível em grandes quantidades nas indústrias de ovos. Nosso objetivo foi caracterizar MCO que foi separado e processado a partir de resíduos de ovos e estudar se este material possui propriedades regenerativas, tornando-o adequado como ingrediente na produção industrial de produtos cosméticos e suplementos de baixo custo. Para isso, animais machos e fêmeas foram suplementados oralmente com a MCO (Resº 0010-CICUAL-21). Os animais foram sacrificados, a pele foi dissecada, em seguida os cortes foram corados com hematoxilina e eosina e com Tricrômio de Mason. As secções de tecido foram analisadas com um microscópio óptico. Em relação aos resultados, na epiderme dos animais controle, tanto machos quanto fêmeas, foram observadas 5-6 camadas de queratinócitos, melanócitos na camada basal na proporção de 1/9 em relação aos queratinócitos. Fibroblastos e fibras de colágeno entrelaçadas podem ser vistas na derme. Além disso, abundante matriz extracelular foi detectada em toda a derme. Na hipoderme observou-se tecido adiposo preservado e músculo estriado esquelético. Em relação aos anexos cutâneos, foram observados folículos pilosos com glândulas sebáceas na derme. Nas fêmeas tratadas com MCO, foram encontradas 5-6 camadas de queratinócitos na epiderme, sem alteração morfológica. A derme papilar apresentou poucos núcleos o que sugere menor número de células, mas numerosas fibras colágenas; na derme reticular observam-se fibras colágenas dispostas de forma ordenada e estreita, e pouca matriz extracelular em relação ao controle. Em relação à hipoderme, não foram observadas diferenças em relação ao grupo controle. Células inflamatórias ou alterações morfológicas das glândulas sebáceas ou folículos pilosos não foram detectadas. Nos animais machos, a epiderme encontra-se preservada, sem alteração morfológica dos queratinócitos. Na derme papilar, observou-se maior número de células em relação tanto ao grupo controle masculino quanto ao grupo feminino tratado, provavelmente relacionado à proliferação celular. A derme reticular apresenta as mesmas características das fêmeas tratadas, fibras colágenas estreitamente espaçadas e pouca matriz extracelular. Também foi observada uma maior organização de todos os tecidos da pele. A hipoderme não apresenta alterações em relação ao grupo controle. O colágeno é responsável por 75% da proteína da pele e serve para manter a elasticidade e a umidade da pele; assim, o conteúdo de colágeno na pele é um importante indicador do envelhecimento da pele. Neste estudo, o MCO aumentou os níveis de fibras de colágeno, demonstrando seu papel na proteção contra danos à pele. Em conclusão, o MCO contém glicosaminoglicanos dermatan sulfato, sulfato de condroitina e ácido hialurônico. Devido à sua composição, o EM pode promover a saúde da pele, podendo ser utilizado em intervenções nutricionais como estratégia para o manejo e prevenção de doenças relacionadas à pele e envelhecimento.