INVESTIGADORES
LEOTTA Gerardo Anibal
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Asesoría Técnica
Autor/es:
LEOTTA GA
Fecha inicio:
2010-04-01
Fecha finalización:
2010-12-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Descripción:
Capacitación del personal de laboratorio en nuevas técnicas para la detección de patógenos bacterianos a partir de carcasa bovina, recortes de carne bovina y subproductos elaborados con carne bovina. Implementación de metodologías internacionales para la detección de Salmonella spp., Escherichia coli productor de toxina Shiga y Listeria monocytogenes
