ENVASES SECUNDARIOS CON PROTECCIÓN UV PARA EL ENFUNDADO DE AGUAS SABORIZADAS

MARÍA G. PASSARETTI; MARIO D. NINAGO; MARCELO A. VILLAR; OLIVIA V. LÓPEZ

Bahia Blanca

Simposio; XVI Simposio Argentino de Polímeros; 2021

Planta Piloto de Ingeniería Química (UNS-CONICET)

Se desarrollaron envases secundarios para aguas saborizadas comerciales a base de jugo de naranja a partir de películas aditivadas para reducir la degradación de las bebidas por la exposición a los rayos UV. Botellas de las aguas saborizadas de naranja se enfundaron con las películas desarrolladas a base de polietileno de alta densidad, un absorbente orgánico y una amina impedida. Las botellas se colocaron en una cámara de radiación UV desarrollada para este trabajo y se evaluó el efecto de la radiación en las bebidas mediante espectroscopía UV-Vis. El uso de las películas obtenidas con absorbedores UV como envases secundarios redujo la degradación oxidativa de los compuestos del jugo natural de naranja, que son los principales responsables de los cambios observados. Con respecto a la matriz de polietileno sin aditivar, no se evidenció efecto protector sobre las aguas saborizadas. No se encontró diferencia significativa sobre el efecto protector contra la radiación UV entre las películas con el absorbente orgánico y las películas con elabsorbente orgánico y la amina impedida.