INVESTIGADORES
LOPEZ Olivia Valeria
congresos y reuniones científicas
Título:
Películas de almidón de maíz obtenidas por gelatinización alcalina para su potencial uso como recubrimientos protectores de suelos
Autor/es:
HÉCTOR ALEJANDRO ANZORENA; MARIO D. NINAGO; OLIVIA V. LÓPEZ
Reunión:
Jornada; Jornadas de Jóvenes Investigadores; 2023
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Asunción
Resumen:
En los últimos años, el empleo de películas biodegradables ha ganado mayor interés debidoa la creciente necesidad de sustituir de forma parcial a los materiales convencionales basadosen polímeros no biodegradables. Un caso importante es su aplicación como mantosprotectores de suelos en agricultura para mejorar la producción hortícola; sin embargo losmateriales no biodegradables empleados terminan acumulándose y generando dañosirreversibles en el medio ambiente. Por lo tanto, el uso de películas biodegradables producidasa partir de biopolímeros como el almidón, está siendo ampliamente estudiado, aprovechandosu bajo costo y alta disponibilidad. En el presente trabajo se obtuvieron películas a partir desuspensiones de almidón de maíz al 3 % m/v, las cuales se gelatinizaron empleando unasolución de hidróxido de sodio al 1 % m/v. Una vez gelatinizadas, se agregó un 30 % deglicerol m/m (en base de almidón), luego se volcaron sobre placas de Petri de 9 cm dediámetro y secaron en estufa a 45 °C hasta peso constante. Una vez obtenidas, las películasse acondicionaron a 65 % de humedad relativa (HR) hasta el momento de su caracterización.Con el fin de evaluar su desempeño como mantos protectores de suelos, se determinaron suspropiedades de barrera a la radiación UV y visible mediante espectrofotometría, y sudesempeño mecánico mediante ensayos de punción. Las películas demostraron una altacapacidad de barrera, bloqueando hasta el 65 % de la radiación en todo el rango UV y visible.Por otra parte, la fuerza máxima a la punción resultó similar a valores reportados en laliteratura para películas a base de almidón y comerciales de polietileno usadas comoacolchados agrícolas. Finalmente, se demostró que las formulaciones propuestas pueden serpulverizadas y aplicadas in-situ sobre terrenos empleados para el cultivo de hortalizas.