Secado de vinaza por atomización y su uso para la producción de poli(hidroxialcanoato)s

DAIANA V. TRAPÉ; OLIVIA V. LÓPEZ; MARCELO A. VILLAR

San rafael

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2022; 2022

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI - UNCuyo)

Los poli(hidroxialcanoato)s (PHAs) son biopoliésteres sintetizados intracelularmente por algunos microorganismos como reserva de carbono y energía. Estos biopolímeros presentan propiedades finales similares a algunos polímeros sintéticos como el polipropileno. Sin embargo, los elevados costos de producción, atribuidos principalmente a la fuente de carbono empleada para su obtención, limitan su uso. Una alternativa para superar este inconveniente y hacer su producción más competitiva consiste en emplear sustratos más económicos tales como los subproductos agroindustriales que permitiría además otorgar valor agregado a estos residuos y facilitar su disposición final. En trabajos anteriores se demostró la factibilidad del uso de vinaza, un residuo de la industria del bioetanol que actualmente representa un problema ambiental, para la producción de PHAs utilizando Bacillus megaterium. La vinaza se caracteriza por tener una composición variable, bajo pH y elevada carga orgánica. Sin embargo, el costo asociado al transporte de la vinaza podría ser una limitación a considerar debido a los grandes volúmenes que se requieren para la producción de biopolímeros. Por consiguiente, en este trabajo se propuso reducir el volumen de la vinaza a partir de su deshidratación mediante el secado por atomización.