INVESTIGADORES
DIMA Jimena Bernadette
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Informe Tecnico
Autor/es:
DIMA JIMENA, SEQUEIROS C, ZARITZKY NOEMÍ
Fecha inicio:
2014-01-01
Fecha finalización:
2014-06-01
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
El trabajo consistió en desarrollar la metodología para la obtención de quitina y quitosano a partir de exosqueletos de diferentes de crustáceos locales. Los exosqueletos son generados como desperdicios de la Industria Pesquera de la ciudad Puerto Madryn, y actualmente son descartados en basurales constituyendo un contaminante ambiental. El mismo surge del interés manifestado por el Municipio de la Ciudad de Pto Madryn (Chubut) y del sector pesquero, sobre el tratamiento y disposición de estos residuos, proveyéndolos de valor agregado. En este estudio se puso a punto la metodología de extracción de quitina y quitosano según la materia prima de origen, se determinaron los tiempos del proceso, y se caracterizó la calidad del quitosano obtenido
