Recuperación de aceite de soja y tierras de blanqueo utilizando distintos solventes

AIMARETTI N; CLEMENTZ A; LLOPART EE; LOSTUMBO M; APPENDINO M; CODEVILLA A; YORI JC; CORIA, D

Córdoba

Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC); 2014

Resumen: Las tierras de blanqueo agotadas pueden retener hasta un 45 % de aceite, lo que provoca inconvenientes económicos y ambientales que justifican el estudio de su recuperación y la reutilización del material retenido. Para ello, se evaluó la extracción cuantitativa y cualitativa del material retenido en las tierras de blanqueo, con y sin tratamiento previo, utilizando solventes de distinta polaridad (hexano, cloroformo, acetona y etanol). Se concluye que no existe diferencia significativa en la extracción de aceite de las tierras de blanqueo partiendo de muestra húmeda o seca; que el solvente más adecuado para desorber las tierras es el cloroformo, y el tratamiento combinando de etanol/hexano permitiría obtener aceites con posibilidad de reutilizarlos con fines alimenticios.