INVESTIGADORES
CABEZA Maria Silvina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Control de la evolución de la microflora bacteriana en la elaboración de quesos semi-industrializados y su relación con las características del producto final
Autor/es:
DRA. VILMA MORATA DE AMBROSINI; ING. MARÍA SILVINA CABEZA; MSC. ING. FANNY BACA DE GIMÉNEZ
Fecha inicio:
2006-02-22
Fecha finalización:
2006-03-20
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
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