PERSONAL DE APOYO
PEREZ DE BERTI Federico Javier
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Ensayos de viscosimetría
Autor/es:
FEDERICO PÉREZ DE BERTI
Fecha inicio:
2022-07-01
Fecha finalización:
2022-07-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se realizó la medición de la viscosidad dinámica de muestras de distintos quitosanos con ácido fólico para su aplicación sobre quesos.
