Brassicas

LIC. JOAQUÍN HASPERUÉ; LIC. JUAN FACUNDO MASSOLO; MARTÍNEZ G.A.

Postharvest Physiological Disorders of Fruits and Vegetables

CRC Press

Lugar: Londres; Año: 2019; p. 631 - 660

(No recibimos versión digital)...El libro describe numerosos desórdenes fisiológicos en productos frutihortícolas y sus causas. En el capítulo en el que contribuí como autor, se abordan los defectos de este tipo específicamente para las cruciferas (familia Brassicaceae), entre estos, tallo hueco, manchado y decoloración ("riciness" y "fuzziness") o aquellos asociados a deficiencias de nutrientes (como "pithiness"), al daño por sol, a la abscisión y a la senescencia,