INVESTIGADORES
GROSSO Nelson
artículos
Título:
Efecto de los lípidos de las harinas sobre la calidad de galletitas dulces.
Autor/es:
LEÓN, A. E.; LUCINI, E. I.; RIBOTA, P.; NELSON GROSSO
Revista:
Revista Información Tecnológica del Chile
Referencias:
Lugar: CIT.; Año: 2000 vol. 11 p. 43 - 46
ISSN:
0716-8756
