INVESTIGADORES
GENDE Liesel Brenda
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
ANALISIS DE AMARGOR Y COLOR EN CERVEZA
Autor/es:
GENDE LIESEL
Fecha inicio:
2022-10-01
Fecha finalización:
2022-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
El STAN se centrará en la determinación de IBU (amargor en cerveza) y SRM (color en cerveza). Determinaciones realizadas de acuerdo con los métodos analíticos de referencia de la American Society of Brewing Chemists (ASBC).
