Bagazo de cerveza para su reutilización como suplemento nutricional de abejas (Apis mellifera)

GARANZINI I; DOMINGUEZ. E.; MORAN GIARDINI P; DAMIANI N; CHURIO M. S.; MEDICI S; GENDE L.B.,

Revista MDA

Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires.

Lugar: La Plata; Año: 2022 vol. 3 p. 52 - 57

2718-6652

El bagazo de malta de cebada (BZC) es uno de los principales subproductos de la industria cervecera con gran potencial nutricional. En su mayoría se descarta y solo una parte se aprovecha para ser utilizado como abono, forraje en ganadería y la cría de porcinos. En este trabajo, se abordó la posibilidad de la utilización del BZC en nutrición apícola. Para ello se realizaron determinaciones fisicoquímicas para establecer su composición y su aptitud como fuente nutricional. Se determinó el contenido de proteína, fibra, carbohidratos, cenizas, valor calórico y polifenoles. En los ensayos se supervivencia de abejas tratadas con formulaciones con BZC molido se observó menor supervivencia en relación a los controles. Si bien este subproducto posee cualidades nutricionales con posible actividad prebiótica para las abejas, restan más ensayos para encontrar una formulación adecuada.