INVESTIGADORES
DELLATORRE Fernando Gaspar
congresos y reuniones científicas
Título:
Wakame: Alga nutritiva con fácil inclusión en alimentación escolar
Autor/es:
SOLANA, VALERIA; DELLATORRE, FERNANDO G.; CORVALÁN, SORAYA; CASTAÑOS, C.
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Workshop; III Foro Internacional sobre Introducción del Pescado en la Alimentación Infantil y Escolar; 2017
Institución organizadora:
MINAGRO
Resumen:
Presentación oral de las investigaciones que se llevan adelante en la UTN FRCH y el CESIMAR en relación con las propiedades nutricionales del wakame y su adaptabilidad a distintos alimentos tradicionales
