Empleo de alergenos de reactividad cruzada en inmunoterapia oral para la modulación de la respuesta alérgica en un modelo murino de alergia a leche bovina

SMALDINI, PAOLA; ORSINI DELGADO, LUCIA; CURCIARELLO, RENATA; CANDREVA A; FOSSATI, A; DOCENA G

Mar del Plata

Congreso; LVII Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica y LX Reunión Científica de la Sociedad Argentina de Inmunología.; 2012

Actualmente se sabe que una de las principales causas de la alergia alimentaria es la falla en los circuitos de tolerancia que genera en ciertos individuos la aparición de reacciones adversas frente a proteínas de la dieta. Las terapias más avanzadas se basan en la aplicación de la inmunoterapia (IT) especifica con proteínas alimentarias. Sin embargo, se desconoce su evolución a largo plazo, y los mecanismos inmunológicos subyacentes que permiten a los pacientes la exposición natural a los alimentos sin la aparición de reacciones adversas. El objetivo de este trabajo es estudiar los mecanismos de inducción de tolerancia oral frente a proteínas de leche de vaca (PLV) o de soja (PS) en un modelo murino de alergia a PLV. Ratones Balb/c fueron tratados por una semana con PLV (Tol PLV) o con PS (Tol PS) previo a la sensibilización oral con PLV y toxina colérica. Luego fueron desafiados oralmente con PLV y se evaluaron diferentes parámetros in vivo e in vitro para caracterizar la respuesta inducida. Los ratones tolerizados presentaron una disminución en el score clínico, en los niveles de IgE específicos a PLV(DO 1.58± 0.17 vs 0.52±0.03; sensibilizados vs Tol PLV; 1.58± 0.17 vs 1.06±0.17, sensibilizados vs Tol PS, p