EFECTO DE LA TOLERANCIA A LA DESECACIÓN Y PERFORMANCE DE PROTOCOLOS DE CRIOPRESERVACIÓN EN LA VIABILIDAD DE SEMILLAS Citrus limon L. Burm cv. Eureka

SANTOS M.V. ; ORJUELA-PALACIO, JULIANA M.; ZARITZKY, NOEMÍ; GRAIVER, NATALIA

Quilmes

Jornada; 1er REUNIÓN ARGENTINA DE BIOLOGÍA DE SEMILLAS; 2019

Agencia Nacional de Promocion Cientifica Tecnologica y Universidad Nacional de Quilmes

La criopreservación de germoplasma de especies cítricas es de gran importancia para la Argentina, dado que tiene un rol preponderante a nivel mundial como productor de limones. Es necesario mantener este recurso estratégico para su utilización en actividades de mejoramiento genético y para conservar la diversidad de especies que podrían ser capaces de resistir enfermedades o cambios climáticos fuertes. En el presente trabajo se analizó para semillas Citrus limon L. Burm cv. Eureka la performance de protocolos de criopreservación midiendo sus velocidades de enfriamiento/calentamiento y su efecto en el intervalo de deshidratación utilizando distintas humedades relativas (%HR). Las semillas presentaron una tolerancia a la desecación con valores de porcentaje de germinación %G≥80 en todo el rango de %HR y contenidos finales de agua entre 9.8-25.1%H (base húmeda, b.h), sin embargo, las semillas desecadas hasta un 5%H (b.h) disminuyeron significativamente su viabilidad (%G=66.7), confirmando que la especie C. limón cv. Eureka corresponde a una categoría intermedia. Se determinó la isoterma de sorción siendo el modelo de D'Arcy & Watt el que mejor ajusto con los datos experimentales. Las transiciones de fusión de lípidos y de agua en las semillas se analizaron utilizando calorimetría diferencial de barrido. Se analizó la performance de dos protocolos de criopreservación en nitrógeno líquido: i) convencional: las semillas se colocaron en crioviales de polipropileno cerrados (P1) y ii) ultrarrápido: las semillas fueron recubiertas con una capa de aluminio y colocadas en crioviales de polipropileno perforados (P2). Para ambos protocolos el valor máximo de viabilidad (%G=83.3) se presentó en semillas con aw= 0.64. El %G disminuyó para semillas con aw≥0.8 y aw0.05). La formación de hielo intracelular fue responsable de la pérdida de viabilidad a altos valores de aw, mientras que la disminución de la viabilidad a bajas aw podría asociarse con las transiciones térmicas de los lípidos presentes en las semillas. El P2 presentó una mejor performance comparado con P1, dado que las velocidades de congelación/calentamiento son apreciablemente mayores para P2 (400% más rápidas), reduciendo los efectos negativos de las transiciones térmicas de los compuestos lipídicos y del agua, logrando mantener una mayor viabilidad. El uso de P2 permite ampliar el rango de desecación entre 0.54