Capacidad Antioxidante de Compuestos Sintetizados por el Hongo Entomopatógeno Cordyceps tenuipes

ELENA CARTAGENA; MARÍA CRISTINA LÓPEZ LASTRA; GABRIELA CONTINO; FLAVIA DEL V. LOTO; MARÍA CECILIA GALLO; MARIO EDUARDO ARENA; MARÍA ROSA ALBERTO

SAN MIGUEL DE TUCUMAN

Otro; IV Reunión Conjunta de Sociedades de Biología de la República Argentina; 2020

Asociación de Biología de Tucumán

Muchas especies de hongos entomopatógenos del género Cordyceps se emplean en la medicina tradicional oriental como aditivos o suplementos alimentarios y para el tratamiento de diversas dolencias. El interés en explorarlas como fuente de nuevos fármacos radica en la gran variedad de metabolitos biológicamente activos que sintetizan. Entre ellos se han reportado compuestos que podrían actuar como antioxidantes. Estas moléculas pueden funcionar como un doble aliado: protegiendo las células eucariotas normales frente al estrés oxidativo e interviniendo en la resolución de procesos infecciosos e inflamatorios. Encontrar compuestos capaces de lograr la modulación del sistema redox de patógenos y hospederos como estrategia terapéutica antimicrobiana y antioxidante es un desafío importante. En este trabajo se determinó el poder antioxidante de extractos acetato de etilo y etanólicos provenientes de cultivos de Cordyceps tenuipes (CEP 425) crecidos en medio líquido papa-glucosado bajo dos condiciones: sin insecto y con 2 % p/v de larvas de Spodoptera frugiperda. Se evaluó la capacidad de los extractos de depurar el radical ABTS˙+, depurar el óxido nítrico y reducir el ión Fe3+. Todos los extractos mostraron actividad depuradora de ABTS˙+ con concentración depuradora del 50% de los radicales (CD50) entre 72 y 201 μg/ml para los extractos sin insecto y de 136 a 365 μg/ml en la condición con insecto. La mayor capacidad para depurar nitritos se registró en los extractos sin insecto. Los extractos etanólicos presentaron mayor poder reductor de Fe3+. En general se registró una pérdida de actividad antioxidante al adicionar restos de insecto al medio de cultivo, lo que sugiere que los metabolitos antioxidantes son sintetizados por el hongo per se y luego podrían ser usados durante la infección al insecto. Consideramos que la naturaleza química de los metabolitos con capacidad antioxidante es diversa, ya que tanto los extractos de acetato de etilo como los etanólicos demostraron ser activos.