Perfil químico de volátiles de penicillium como antibiofilms

BARDON, ALICIA; VIOLA, CAROLINA MARIA; CARTAGENA, ELENA; ROMERO ANTONELA; ARENA MARIO EDUARDO

SAN MIGUEL DE TUCUMAN

Jornada; XIX Jornada Científica y Encuentro De Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino; 2018

Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, UNT

Penicillium es uno de los géneros de Ascomycetes de mayor importancia para el medio ambiente y la producción de drogas. Los metabolitos fúngicos poseen propiedades frente al biofilm bacteriano, el cual es el principal factor de patogenicidad microbiana. ObjetivosInvestigar constituyentes volátiles en extractos de P. commune (EPC), P. expansum (EPE) y P. thormi (EPT) para determinar su acción frente al biofilm de bacterias patógenas potencialmente contaminantes. Se determina la composición de volátiles mediante GC-MS. Se emplea una columna analítica DB-5 y un analizador de masas de trampa de iones. Se aplica un programa de temperatura y helio como gas portador.En el primer bioensayo se determina la inhibición de la formación del biofilm en Escherichia coli ATCC 35218, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 y una cepa resistente a ciproflaxacina HRC1 a una hora de tratamiento, mediante la técnica de cristal violeta. El colorante se remueve, empleando etanol absoluto y las absorbancias se determinan con un lector de microplaca. En el segundo ensayo se evalúa la disrupción de un biofilm preformado de E. coli y Enterococcus faecalis resistente a ampicilina HRA1 al cabo de 24 h y se cuantifica el biofilm de igual modo.El EPT a 100 μg/mL inhibió un 50% el biofilm de E. coli a la hora, resultando mayoritario 4-etil-1,3-bencenodiol (7%); mientras que el EPE (13,5% ác. hexadecanoico) fue el más activo en P. aeruginosa HRC1 (40% de reducción). El EPE produjo un 67% de disrupción en E. coli y en E. faecalis HRA1 fue del 50% para el EPT a 25 μg/mL. Se contempla una aplicación de los extractos fúngicos para el desarrollo de nuevos productos antibiofilms.