El servicio brinda la realización de análisis fisicoquímicos que sirven al sector cervecero y de las bebidas en general para caracterizar su producto y materia prima como ser actividad enzimática, aminoácido libres, proteínas, capacidad antioxidantes, taninos, pH, alcohol, entre otros.

Se realizan técnicas recomendadas por el Código Alimentario Argentino que tiene en cuenta la normativa de la ASBC (American Society of BrewingChemists) y la EBC (EuropeanBrewingConvention). Actividad Enzimática: metodología internacional para cebada por el método enzimático “tiempo fijo-color variable” de la Sociedad Americana de Químicos Cerveceros (ASCB, 1992). Aminoácidos libres (FAN- free Amino nitrogen): se realiza por el método de la Ninhidrina, específico para determinar los aminoácidos que son asimilables por las levaduras en el proceso fermentativo.

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-TECNOLOGICA O INDUSTRIAL

Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas

Elaboración de bebidas

cerveza
bebidas fermentadas
bebidas no fermentadas

En este servicio se ofrece la cuantificación por Espectrometría óptica de emisión atómica por plasma de microondas de elementos de acuerdo al tipo de muestra y su normativa.

El espectrómetro de Emisión Atómica con Plasma de Microondas obtiene límites de detección de hasta niveles de ?g por litro. Se determinan los siguientes elementos: Muestras de agua para consumo humano de distintas fuentes (agua superficial o subterránea): determinación de elementos minoritarios tales como Ca, Mg, Na, K, Fe, y Mn. Elementos a nivel de vestigios, tales como As, Al, Cd, Cu, Cr, Hg, Sn, y Zn. Muestras de aguas de riego o para alimentación de ganado: Ca Mg, Na, K, Fe y Mn. Muestras de aguas residuales o efluentes industriales y/o cloacales: Al, As, Ba, Cd, Cu, Co, Fe, Mn, Hg, Ni, Pb, y Zn. Se requiere una cantidad mínima de 5 ml, el análisis se puede realizar directamente sobre muestras de aguas o con una digestión previa en aquellas matrices con restos de materia orgánica. Se entrega un informe con los resultados de las determinaciones

de Emisión Atómica con Plasma de Microondas Agilent Technologies 4210 de Emisión Atómica con Plasma de Microondas

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-VARIAS

Recursos hidricos

Investigación y desarrollo experimental en el campo de las ciencias exactas y naturales n.c.p.

análisis multielemental
aguas
efluentes industriales
espectómetro

Incluye el asesoramiento en el tratamiento de: implementación de técnicas de biología molecular para su utilización en investigación o en prestación de servicios a la salud. Desde requerimientos de las instalaciones edilicias hasta los fundamentos de las técnicas y los parámetros de optimización.

Mediante clases presenciales y/o virtuales. La duración del curso estará en relación al tipo y complejidad del proyecto. El asesoramiento incluye la optimización en técnicas de purificación, amplificación, identificación, secuenciación, etc. de ácidos nucleicos. Se entrega un informe.

Ciencias Médicas

MEDICINA-ONCOLOGIA

Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Medicas

Investigación y desarrollo experimental en el campo de las ciencias médicas

medicina genómica
biología molecular
capacitación

El servicio incluye la determinación de: contenido de humedad, cenizas, lípidos totales, proteínas, carbohidratos totales y fibra bruta de muestras alimenticias provistas por el demandante.

1. Humedad estufa (60 – 120 °C, con o sin vacío) de la muestra hasta pesada constante. 2. Cenizas, por calcinación en mufla a 550°C. 3. Lípidos totales se cuantifican según el método Soxhlet de extracción con solventes orgánicos. 4. Contenido de proteínas se cuantifica por el método de microKjeldhal, determinando el contenido total de nitrógeno (digestión con ácido sulfúrico, destilación de amoníaco formado y titulación del mismo con ácido bórico). Se utilizan factores de conversión específicos para expresar el resultado en contenido proteico. 5. Contenido de carbohidratos totales por el método de la antrona / sulfúrico. 6. Fibra bruta se determina midiendo la pérdida de masa luego de digestión ácida y alcalina. Se entrega un informe con resultados.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y la tecnología

proteínas
lípidos totales
humedad
cenizas
carbohidratos

Tipificación y cotejo de perfiles de ADN para el estudio de la paternidad biológica/maternidad biológica/vínculo filial u otro tipo de parentesco biológico.

Toma de muestra mediante hisopado de la mucosa bucal y procesamiento para la obtención de material genético (ADN). Cuantificación del material obtenido para amplificar los marcadores STR mediante la técnica de PCR Posteriormente los STRs son sometidos a una electroforesis de tipo capilar que discrimina el ADN por su tamaño molecular, evidenciando de esta manera distintas variantes denominadas alelos. El conjunto de alelos de todos los sistemas STRs que se estudian constituyen lo que se denomina perfil genético. Se hará entregará de los informes correspondientes. El informe de resultados no implica una posición institucional, así como el mismo no tiene carácter vinculante.

Ciencias Médicas

QUIMICA-BIOLOGICA

Salud humana

Investigación y desarrollo experimental en el campo de las ciencias humanas

identificación
vínculo biológico
PCR

Servicio de detección molecular para la detección del virus de influenza, por detección de material genético, utilizando la técnica de PCR en tiempo real. Dirigido a cualquier persona o institución que demande el servicio.

Se toma la muestra de hisopado nasal del demandante en el laboratorio y se analiza utilizando la técnica de PCR en tiempo real, para la detección de material genético del virus influenza. Se cuenta con instalaciones apropiadas y profesional apto para realizar la toma de muestra. Se entrega informe con resultados para que el profesional tratante realice el diagnóstico correspondiente. No implica una posición institucional, así como el mismo no tiene carácter vinculante.

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-FARMACEUTICA

Enfermedades endemicas

Servicios de prácticas de diagnóstico en laboratorios (Incluye análisis clínicos, bioquímica, anatomía patológica, laboratorio hematológico, etc.)

influenza
hisopado nasal
PCR en tiempo real
Diagnóstico

Secado de muestras de alimentos, vegetales y animales mediante liofilización (Criodeshidratación en vacio). Las muestras son provistas por el demandante.

Se someten las muestras, líquidas o sólidas, a un proceso de congelación y luego se remueve el hielo por sublimación, aplicando vacío a bajas temperaturas (-55°C). El procedimiento dura entre 24 y 48 horas . Finalizado el procesamiento se devuelven al demandante las muestras liofilizadas en las condiciones adecuadas.

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-OTRAS

Alimentos

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y de las ciencias exactas y naturales

liofilización
alimentos vegetales
alimentos animales
criodeshidratación

Incluye la preparación de las muestras provistas por el demandante (acondicionamiento y extracción). Cuantificación de los polifenoles totales, ortodifenoles, flavonoides y taninos. Determinación de la actividad antioxidante.

Se someten las muestras a un proceso de extracción, se desarrollan las metodologías analíticas espectrofotométricas para cada ensayo. Para determinación de actividad antioxidante los ensayos consisten en enfrentar la muestra con radicales libres y medir su capacidad para depurar el radical catión ABTS o DPPH y especies reactivas del nitrógeno, habilidad para reducir el ión férrico y para quelar el ión ferroso. El procedimiento completo duraría una semana. Se entrega informe de resultados.

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-OTRAS

Alimentos

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y de las ciencias exactas y naturales

polifenoles
actividad antioxidante
Espectrofotometría UV- Visible

Detección molecular para la detección bacterias productoras de infecciones ginecológicas por la técnica de PCR en tiempo real.

Dirigido a cualquier persona que demande el servicio. El demandante debe proporcionar la muestra de hisopado vaginal para el procesamiento para la detección de material genético de Chlamydia tracomatis, Mycoplasma genitalum, Mycoplasma hominis, Ureaplasma urealiticum y Neisseria gonorrhoeae por la técnica PCR en tiempo real Se entrega informe con resultados para que el profesional tratante realice el diagnóstico correspondiente. El informe de resultados no implica una posición institucional, así como el mismo no tiene carácter vinculante.

Ciencias Médicas

MEDICINA-ONCOLOGIA

Salud humana

Servicios de prácticas de diagnóstico y tratamiento; servicios integrados de consulta, diagnóstico y tratamiento

diagnóstico molecular
PCR tiempo real
panel ginecológico
infecciones

Determinación de la actividad de agua en productos alimenticios, farmacéuticos, veterinarios, cosméticos e industriales por el método del punto de rocío en muestras sólidas, semisólidas y líquidas. Determina la energía que posee el sistema para participar en reacciones químicas, físicas y microbiológicas, permitiendo describir y entender parámetros calidad, tecnológicos, de almacenamiento, estabilidad y predecir los riesgos frente posibles contaminaciones.

Mediante el higrómetro de punto de rocío. Posee una exactitud de ±0,01. Para la medición de actividad acuosa se empleará el equipo Aqualab, este medidor de actividad de agua se basa en el principio de Equilibrio de Presión de Vapor que se puede alcanzar en cuestión de minutos en sistemas sellados. Una vez que la muestra alcanza el equilibrio con el vapor del aire de la cámara, el equipo calcula el valor de actividad de agua con el método del Punto de Rocío. En las cámaras de medida de los medidores AquaLab encontramos varios sensores: sensor óptico y Espejo (Sensor de Punto de Rocío), y sensor de infrarrojos. Al cerrar la cámara de medida, la muestra y el aire de la cámara se equilbran,las moléculas de agua de la muestra escapan hacia el aire de la cámara. Sobre el espejo, que está más frío que la temperatura de la cámara, el rocío empieza a condensar. El sensor óptico detecta la presencia de condensación en el espejo y con la ayuda de la temperatura de rocío, la de la muestra y la cámara de medida se calcula el valor de aw. Para este servicio las muestras deberán ser provistas por el contratante y se realizará la entrega del correspondiente informe de resultados. El informe no reviste caracter de certificación.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y la tecnología

medición
actividad del agua
higrómetro

Prestación de servicio para la detección de variantes genéticas en pacientes con susceptibilidad a Sindrome de Cancer Hereditario (SCH). Se utilizará un panel multigenético que contenga aquellos genes en los cuales sea más frecuente encontrar mutaciones asociadas a SCH y se analizará la presencia de variantes patogénicas o probablemente patogénicas que aparezcan en los resultados.

El servicio estará disponible a todas aquellas personas que sean derivadas con pedido de test de paneles de genes. Se tomará una muestra de: Saliva: Recolectando una pequeña cantidad de la muestra en un tubo de kit comercial, el cual contiene conservante de ADN. Y se mantendrá a temperatura ambiente. Sangre: Se extraerá 10 ml de sangre venosa, por técnica de venopunción. Se recolectará en tubo con anticoagulante EDTA. Se conservará a 8°C. La extracción de ADN de las muestras tomadas se realizará con kits comerciales, luego se procederá a la secuenciación de los genes de interés, por la técnica de Next Generation Sequencing (NGS) y el posterior análisis bioinformatico. Se solicitará la firma del consentimiento informado (CI). Se hará entrega de los informes correspondientes, tanto a los pacientes como al médico solicitante. El informe no presenta carácter de certificación.

Ciencias Médicas

MEDICINA-ONCOLOGIA

Salud humana

Investigación y desarrollo experimental en el campo de las ciencias médicas

testeo genético
cáncer hereditario

Mediante espectrofotometría se realizan ensayos de cinética de adsorción de la muestra de suelo provista por el demandante, en función del tiempo y de la temperatura, para determinar la tasa de adsorción del fármaco en el suelo que posibilita conocer los efectos del transporte del fármaco y su persistencia.

Se colocan porciones de la muestra de suelo de estudio por triplicado con soluciones de diferentes concentraciones del fármaco de interés formuladas a partir de una solución madre y utilizando CaCl2 0,01M (cloruro de calcio) como disolvente. Las suspensiones generadas se agitan con agitador vaivén horizontal por distintos periodos de tiempo y a diferentes temperaturas. Luego se centrifuga, filtra (utilizando un papel de filtro Whatman N°42) y se analizan los extractos utilizando un método espectroscópico que se basa en medir la concentración del fármaco a la longitud de onda de máxima absorbancia y determinar el contenido de este. Finalmente, con estos datos se realizan los cálculos correspondientes. Se entrega informe con resultados. No reviste carácter de certificación.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-VARIAS

Quimica

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y de las ciencias exactas y naturales

fármacos
tasa de adsorción
suelo

El servicio incluye la preparación de las muestras y cuantificación de pesticidas como organofosforados, organoclorados y piretroides en suelo y agua. La determinación de plaguicidas presentes en la muestra se realiza a través de cromatografía gaseosa, haciendo uso de sus diferentes afinidades entre ambas fases, lo que se manifiesta a través de su tiempo de retención. Dirigido a empresas, organismos públicos y privados.

Las muestras se pre concentran y se aíslan los analitos mediante el uso de cartuchos SPE utilizando solventes (metanol y/o acetonitrilo) como eluyentes, luego dicho extracto es inyectado en el equipo. Para este servicio las muestras deberán ser provistas por el contratante y se realizará la entrega del correspondiente informe de resultados. Los resultados no revisten carácter de certificación.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-VARIAS

Agropecuario

Investigación y desarrollo experimental en el campo de las ciencias agropecuarias

pesticidas
cromatografía de gases

Mediante la técnica se puede separar y determinar cualitativamente los componentes de una muestra a través del tiempo de retención de cada componente y de su espectro de masas. El tiempo de retención es característico de cada compuesto en condiciones determinadas. Los componentes separados son identificados y la determinación cuantitativa puede realizarse a través de una curva de calibración con sustancias patrón.

El usuario solicita el estudio, para ello completa una planilla con las características de la muestra a analizar y el análisis especifico que requiere. Una vez autorizado dicho análisis se procede a analizar la muestra entregada. Las muestras (organicas o acuosas) pueden ser solidas o liquidas, serán pretratadas adecuadamente y disueltas en un solvente orgánico si es necesario. Según métodos de referencias y puesta a punto del equipo, se prepara una solución del analito a detectar y se inyectarán al cromatógrafo con una columna que permite separar analitos que llegan a un detector de MS o FID. Con el detector MS se informarán de forma cualitativa las especies probables en función de la similitud espectral con Biblioteca NIST o se cuantificaran a través de una curva de calibración del patrón estándar correspondiente de la muestra. En FID se informara según lo pactado con el cliente como %A o por cuantificación con estándares y curva de calibración. El servicio se utiliza como herramienta de apoyo a trabajos de investigación y también está disponible para responder a los requerimientos de otras instituciones académicas, públicas y empresas. Una vez obtenido los resultados, se entrega un informe con lo requerido por el usuario.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-VARIAS

Promocion general del conocimiento

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y de las ciencias exactas y naturales

cromatografía gaseosa
espectrometría de masas/FID

Realización de ensayos de análisis termogravimétrico para determinar la pérdida de masa en función de la temperatura de un material.

Se introduce una muestra de 10 a 20 mg aproximadamente y se mide su pérdida de peso por descomposición y/o volatilización desde temperatura ambiente (20-25°C) a 1200ºC a una determinada velocidad de calentamiento que puede ir de 10 a 20°C/min en atmosfera inerte (gas nitrógeno). El software arroja la curva, denominada termograma, de la variación de peso en función de la temperatura o del tiempo, según se requiera. Para este servicio las muestras deberán ser provistas por el cliente, las mismas pueden presentarse en estado sólido (pulverizada o no), líquido o en película, junto con las condiciones de ensayo especificadas. Se informa al solicitante el termograma resultante y se pueden obtener también las curvas de la derivada. El servicio está orientado a empresas privadas, industrias y organismos públicos.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-VARIAS

Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Exactas y Naturales

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y de las ciencias exactas y naturales

análisis termogravimétrico
masa
termograma

Se realiza medición de muestras mediante espectroscopía de infrarrojo por transformada de Fourier en el rango MIR ( infrarrojo medio) y NIR (infrarrojo cercano). Mediante el análisis de las señales obtenidas, es posible la identificación de sustancias, determinación de cambios químicos, control de calidad, monitoreo de la estabilidad de los medicamentos, films, aceites esenciales, etc

El solicitante proveerá las muestras a analizar, se procederá al acondicionamiento de las mismas y posterior análisis por espectroscopía IR. Las muestras pueden ser líquidas, sólidas (polvo) o película (film), el equipo registra la absorbancia (o transmitancia), en un amplio rango de números de ondas. Se entregan los espectros obtenidos en archivos digitales. Se puede hacer un informe con identificación de espectros si el solicitante lo requiere. Dirigido a organismos públicos o empresas privadas.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-VARIAS

Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Exactas y Naturales

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y de las ciencias exactas y naturales

Espectroscopia IR
infrarrojo medio
infrarrojo cercano