Purificación de Quimotripsina a partir de páncreas bovino en lechos formados por Alginato y Carragenano

BRASSESCO, M. EMILIA; PICÓ, GUILLERMO A.; BOSIO, BÁRBARA; WOITOVICH VALETTI, NADIA

San Miguel de Tucumán

Simposio; V Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2018

Actualmente existe un creciente interés por el desarrollo de nuevos métodos de bioseparación, debido a que la etapa de purificación de macromoléculas puede llegar a representar el 80% del costo final del producto. La adsorción de proteínas sobre matrices insolubles es una alternativa viable para solucionar este inconveniente, si se logran desarrollar nuevos adsorbentes de bajo costo y reciclables. La adsorción en tanque agitado o lecho empacado empleando matrices de polielectrolitos naturales es una alternativa económicamente beneficiosa y sin impacto negativo sobre el ambiente.El objetivo del presente trabajo fue Verificar la eficiencia de purificación de la Quimotripsina (QT) a partir de su fuente natural (el páncreas bovino) sobre matrices insolubles de alginato de sodio (Alg) y carragenano (Carr).