Optimización de extracción multiresiduo para la determinación simultánea de residuos de anticoccidianos en hígado de pollo

GASTON KNOBEL; FEDERICO AZCARATE; DAIANA CARRIZO; CARLOS EUGENIO BOSCHETTI

La Plata

Congreso; 8vo Congreso Argentino de Química Analítica; 2015

Asociación Argentina de Química Analítica

El uso de diversos medicamentos usados en animales productores de alimentos o destinados al consumo directo, causan que estos compuestos se encuentren en varias clases de alimentos de origen animal [1]. En este proyecto se propone el estudio de residuos de medicamentos utilizados para tratar y prevenir la coccidiosis en animales.Ante la demanda creciente por garantizar la inocuidad de los alimentos y debido a la cantidad creciente de compuestos a analizar, surge la necesidad de desarrollar métodos de extracción que puedan ser aplicados a una gran cantidad de residuos químicos, denominados métodos multi-residuo.Uno de ellos se denomina QuEChERS, metodología basada en la partición de los analitos desde una fase acuosa conteniendo la matriz original y una fase orgánica. Luego de la etapa de extracción, se realiza una etapa de limpieza de la matriz utilizando extracción en fase sólida dispersiva [2].Al contar este método con varias variables experimentales (solvente, tipo de sales, tiempos de mezclado, cantidad y tipo de sorbentes de extracción), es deseable realizar una correcta optimización de las mismas para obtener los mejores resultados posibles. Una estrategia es la optimización quimiométrica de estas variables realizando un número reducido de experimentos [3-5].Objetivo. Optimización de la fase de extracción y de limpieza de muestra, con el objetivo de maximizar la efectividad de la extracción de los analitos.Preparación de muestras. Las muestras de tejido se homogeneizaron y luego se extrajeron los analitos con un método QuEChERS optimizado. El análisis se realizó luego por HPLC.Resultados. Con herramientas quimiométricas se realizó la optimización del método, utilizando en primera instancia un diseño Plackett-Burman para seleccionar las variables de mayor incidencia en el método, luego se utilizó un diseño central compuesto para optimizar el paso de extracción. Así, se incrementaron las recuperaciones de los analitos entre 2 y 3 veces.Referencias[1] Aguilera-Luiz, M. M.; Vidal, J. L. M.; Romero-González, R.; Frenich, A. G (2008). J Chromatogr., 1205, 10-16.[2] Correia-Sá, L.; Fernandes, V. C.; Carvalho, M.; Calhau, C.; Domingues, V. F.; Delerue-Matos, C. (2012). J. Sep. Sci., 35, 1521-1530.[3] Martinez Delfa, G.; Olivieri, A.; Boschetti, C. E. (2009), Comput. Chem. Eng., 33, 850-856.[4] Spanilá, M.; Pazourek, J.; Farková, M.; Havel, J. (2005), J. Chromatogr., 1084, 180-185.[5] Bezerra,M. A.; Santelli, R. E.; Oliveira, E. P.; Villar, L. S.; Escaleira, L. A. (2008), Talanta, 76, 965-977.