Caracterización de matrices de polielectrolitos naturales con alta capacidad de adsorber proteínas y su aplicación para recuperar enzimas

ANA CATARINA SANTOS LEITE DA SILVA; NADIA WOITOVICH VALETTI; MARIA EMILIA BRASSESCO; JOSÉ ANTÓNIO COUTO TEIXEIRA; GUILLERMO PICÓ

Guadalajara

Congreso; XVI Congreso de Biotecnología y Bioingeniería; 2015

Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería

Introducción: La gran demanda industrial exige el diseño de nuevos métodos de bioseparación puedan ser escalados. La adsorción es un camino interesante si se obtienen matrices reutilizables y no contaminantes. Una opción son lasmatrices formadas por polisacáridos naturales ya que los mismos son biodegradables, de bajo costo y es conocidasu capacidad de absorber proteínastrabajo se estudió la interacción entre dos polímeros naturales (alginato y goma guar) para la formación de matrices insolubles y se realizaron estudios con el fin de determinar su capacidad de adsorber una enzima de importancia industrial: quimotripsina (QT)