Efecto de un antibiótico y un extracto vegetal sobre la mucosa intestinal de pollos parrilleros inoculados con coccidios

PABLO GAZZANEO ; HEBE BARRIOS; SILVINA PINTO; FLORENCIA PROSDÓCIMO; MAURICIO DE MARZI; ERNESTO VIGNONI; MARIANO BATALLÉ; MAURICIO DE FRANCESCHI

Lima

Congreso; Congreso Latinoamericano de Avicultura; 2019

Asociación Latinoamericana de Avicultura

Entre los desafíos que presenta la producción avícola podemos mencionar los efectos nocivos ocasionados por los coccidios. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos del antibiótico, Bacitracina (BMD), y de un extracto vegetal polifenólico (EVP) sobre la mucosa intestinal y la inmunidad de pollos parrilleros, ante el desafío de coccidios, para analizar su potencial empleo en el sector productivo. Se evaluó histológicamente la integridad e inflamación del intestino y de órganos linfoides. También se realizó histomorfometría intestinal y se determinó la inmunidad local y sistémica anti coccidios hasta los 28 días de edad. El diseño experimental se dividió en dos grupos, sin desafiar y desafiado y a cada uno se los dividió en tres tratamientos: control, con BMD y con EVP. El tratamiento desafiado que recibió EVP mostró menos lesiones e inflamación en la mucosa intestinal, al igual que en la bolsa de Fabricio y el bazo; con un conteo superior de los centros germinativos en éste último respecto a los otros dos grupos. La histomorfometría intestinal también evidenció una relación vellosidad?cripta estadísticamente superior en las aves del tratamiento con EVP con relación a los otros tratamientos desafiados. La determinación de anticuerpos no presentó diferencias. Los resultados fueron analizados estadísticamente con el test one way ANOVA y el postest de Bonferroni (Graph-Pad Prism), considerándose significativos cuando p < 0.05. Los hallazgos permiten concluir que el aditivo EVP, mejoraría la salud intestinal frente al desafío de coccidios.