Antifúngicos naturales como alternativa para el control de enfermedades poscosecha de tomate en Buenos Aires, Argentina

IRIBARREN, MARIA JOSEFINA; TAGLIAFERRO, MARINA; PATRIARCA, ANDREA

Congreso; XIX Congreso Latino Americano de Fitopatología, LVII APS Caribbean Division Meeting,XXV Congreso de la Sociedad Fitopatológica de Chile; 2017

Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA, Facultad de Agronomía, Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad de Concepción

Las infecciones fúngicas durante el almacenamiento y el transporte de las frutas y hortalizas son la primera causa de podredumbres poscosecha, que ocasionan pérdidas económicas significativas en la comercialización. El control de estos patógenos se ha realizado por décadas mediante fungicidas sintéticos, sin embargo, su impacto potencialmente negativo sobre el ambiente y la salud ha promovido el desarrollo de alternativas naturales. Las plantas producen una amplia variedad de metabolitos secundarios con efecto antifúngico. El objetivo fue analizar la potencialidad de uso de dos extractos de origen vegetal a base de fenilpropanoides para el control de Alternaria y Phytophthora. Se adicionaron en una concentración de 3.5, 7 y 10.5 ml/l en placas de petri con Agar V8 y se inocularon porciones de micelio de P. capsici, P. drechsleri, A. tenuissima sg y A. arborescens sg. Fueron incubadas a 24 °C por 14 días y se midió el diámetro de colonia cada 12 horas. El ensayo fue realizado por triplicado; los controles consistieron en placas inoculadas sin el antifúngico (-) y placas con metalaxyl a 100 ppm (+). Se calculó la velocidad de crecimiento y se estimó el % de inhibición para cada patógeno versus los controles. El primero de los extractos resultó altamente inhibitorio para todos los patógenos evaluados a la mayor concentración ensayada (90, 80, 81 y 85 % respectivamente), superando inclusive la efectividad del metalaxyl para P. capsici. La utilización de antifúngicos naturales es una alternativa viable para el control de patógenos poscosecha de tomate.