ITA-NOA 24624
INSTITUTO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL DEL NOROESTE ARGENTINO
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Informe Técnico 02/2015: BPM - Inocuidad de azúcar
Autor/es:
GUSILS CARLOS; ANDUNI GUILLERMO; GUERRERO AGUSTINA; DÁVILA COSTA MARÍA DE LOURDES; CERASUOLO ESTELA; HIDALGO MAXIMILIANO; ARÁOZ MARTÍNEZ JUAN; NÚÑEZ FERNANDO
Fecha inicio/fin:
2014-06-16/2015-05-24
Páginas:
1-4
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Objetivo: analizar la presencia de microorganismos patógenos en muestras de azúcar en apoyo a las BPMCabe destacar que estos resultados corresponden a muestras tomadas por personal de la EEAOC para apoyo a las industrias azucareras en el Plan de investigación de la EEAOC: Calidad de azúcar y en apoyo a las Buenas Prácticas de Manufacturas de los ingenios.Se analizaron las muestras de azúcar empleando metodología oficial: FDA e ICUMSA
