ITA-NOA 24624
INSTITUTO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL DEL NOROESTE ARGENTINO
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Informe Técnico 11/2015: Estudio de limpieza y desinfección que se emplea en la planta industrial
Autor/es:
GUSILS CARLOS; HIDALGO MAXIMILIANO; CERASUOLO ESTELA; ARÁOZ MARTÍNEZ JUAN; NÚÑEZ FERNANDO
Fecha inicio/fin:
2015-06-15/2015-07-01
Páginas:
1-2
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Objetivo: estudio de la eficiencia del proceso de limpieza y desinfección de superficies en el proceso industrialPor la presente le remito a Ud el informe del estudio de limpieza y desinfección que se emplea en la planta industrial, por solicitud de Uds. Productos empleados: - Detergente: Deptal WSH al 5% - Hipoclorito de sodio al 1% Metodología: Se realizó el procedimiento de limpieza y desinfección establecido en la planta industrial. Se realizó sobre cajonera sucia. Hisopados de superficies: se muestrearon antes y después de la limpieza y desinfección de superficies de dos cajoneras de recepción de limones; analizando el recuento de AMT, hongos, levaduras, coliformes totales, Pseudomonas aeruginosa; y estimando la capacidad desinfectante del proceso.
