Bio-productos para un nuevo concepto del manejo de enfermedades en cultivos vegetales: Het, un metabolito secundario de origen vegetal.

MAMANÍ, A.; FILIPPONE, M. P.; GRELLET, C.; CERVIÑO, A.; DI PETO, P.; WELIN, B.; DÍAZ RICCI, J. C. Y CASTAGNARO, A. P.

Mar del Plata

Congreso; RedBio Argentina 2013; 2013

Para dotar de mayor sustentabilidad a la agricultura es necesario cambiar el manejo fitosanitario y la fertilización, reemplazando agroquímicos convencionales, por bioproductos de origen natural.   Se observó que en una interacción incompatible entre un hongo patógeno y plantas de frutillas, se producía una acumulación de compuestos fenólicos. De estos, el compuesto mayoritario resultó ser un elagitanino pentaesterificado, que fue identificado por como 1-O-galoil-2,3;4,6-bis-hexahidroxidifenoil-b-D-glucopiranosa o HeT.   La capacidad del HeT para inducir la respuesta de defensa vegetal fue evaluada tanto en la planta modelo Arabidopsis thaliana como en cítricos y frutilla. En este cultivo, las plantas tratadas por aspersión foliar con el compuesto HeT mostraron una mayor resistencia a la enfermedad de la antracnosis producida por cepas virulentas de hongos del género Colletotrichum, que las que no fueron tratadas. El mismo resultado se observó para la enfermedad de la cancrosis producida por la bacteria Xanthomonas citri subsp. citri, en plantas de limonero rociadas con HeT.  A partir de estas investigaciones se ha empezado un trabajo de desarrollo tecnológico tendiente i) a proteger mediante patentamiento la invención de nuevos bioproductos formulados en base a este tipo (HeTs) de principios activos, ii) a iniciar el escalado productivo de los mismos