INVESTIGADORES
NEPOTE Valeria
congresos y reuniones científicas
Título:
Relación entre contenido de fenoles, actividad secuestrante de radicales y del ión Fe2+ en extractos de tegumento de maní
Autor/es:
LARRAURI M; ZUNINO MP; ZYGADLO JA; RYAN L; GROSSO NR; NEPOTE V
Lugar:
Cordoba
Reunión:
Congreso; IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2012
Institución organizadora:
Ministerio de Ciencia y Tecnologia de la Prov. de Córdoba
Resumen:
ver resumen adjunto
