INVESTIGADORES
NEPOTE Valeria
congresos y reuniones científicas
Título:
Cambios químicos y sensoriales durante el almacenaje de ricota elaborada con el agregado de aceites esenciales de orégano
Autor/es:
ASENSIO CM; CASOLLA MA; NEPOTE V; GROSSO NR
Lugar:
Cordoba
Reunión:
Congreso; IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2012
Institución organizadora:
Ministerio de Ciencia y Tecnologia de la Prov. de Córdoba
Resumen:
ver resumen adjunto
