Desarrollo e implementación de un modelo simplificado de destilación molecular de multicomponentes a un software comercial

ROSSI PC; GAYOL MF; GROSSO NR; PRAMPARO MC; NEPOTE V

San Rafael, Mendoza

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP). 28-30/03/2012. San Rafael, Mendoza, Argentina; 2012

Actualmente, el proceso de destilación molecular no se encuentra disponible en software comerciales de simulación de procesos. La determinación de las variables del proceso de destilación molecular y la optimización de las mismas solo se puede realizar por ensayos experimentalmente o por simulación numérica. Si se desea desarrollar un diseño de destilación molecular a escala industrial los procedimientos anteriores son complicados y engorrosos. Es por esto, que la disponibilidad y el uso de software comerciales es de sumo interés en el diseño a escala de producción industrial. Los objetivos del presente trabajo fueron: Desarrollar e implementar un modelo simplificado que represente el comportamiento del proceso de destilación molecular para mezclas de multicomponentes a un simulador de uso comercial. Para corroborar el correcto funcionamiento del software se procedió a verificar su desempeño con datos experimentales en destilación molecular de omega-3. Los omega-3 son ácidos grasos poli-insaturados, que tienen un rol esencial en la dieta humana por su capacidad para prevenir enfermedades. Especialmente dos ácidos grasos, ambos del tipo omega-3, el 5,8,11,14,17-ácido eicosapentaenoico (EPA, 20:5w3) y el 4,7,10,13,16,19-ácido docosahexaenoico (DHA, 22:6w3) son importantes constituyentes funcionales del cuerpo humano. Para desarrollar el paquete de simulación de destilación molecular, se eligió como simulador el ChemCAD 6.4 Versión Trial por su facilidad de manejo e interacción con el usuario. El software se desarrolló en un entorno de programación Visual Basic. Como resultado, el modelo entrega las variables másicas de las corrientes de salida. La materia prima utilizada en las experiencias fue aceite de calamar (Illex argentinus) esterificado con etanol e hidróxido de potasio. Para las experiencias, se utilizó un equipo de destilación molecular de laboratorio que consta de un evaporador de película descendente con una superficie de 4 dm2. Las mediciones de los compuestos se realizaron por cromatografía gaseosa. El modelo simplificado se adaptó muy bien al simulador comercial, pudiendo hacer uso de las diferentes herramientas que el software incorpora, como es el uso del análisis de sensibilidad y reporte de resultados. El modelo implementado describe satisfactoriamente el comportamiento del proceso de destilación molecular. Este resultado es de gran interés para poder simular y optimizar un proceso de destilación molecular a diferentes escalas de producción.