INVESTIGADORES
NEPOTE Valeria
congresos y reuniones científicas
Título:
Aplicación de Extractos Antioxidantes de Tegumento de Maní sobre Maní Frito Salado. Análisis Químico y de Estabilidad
Autor/es:
VALERIA NEPOTE; M G MESTRALLET; G N ABT; A N ARNAUDO; S CONCI; L RYAN; N R GROSSO
Lugar:
Varadero, Cuba.
Reunión:
Congreso; VIII Taller Internacional Sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos; 2003
