INVESTIGADORES
NEPOTE Valeria
congresos y reuniones científicas
Título:
Potencial antibacteriano de compuestos naturales: aceite esencial y fracciones purificadas de poleo
Autor/es:
FUSHIMI M; NEPOTE V; RYAN L; QUIROGA PR
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Congreso; CASLAN 2023 y X Congreso de Alimentos; 2023
Institución organizadora:
UNL Facultad de Bioquímica y Cs. Biológicas
Resumen:
Introducción y objetivo: Los aceites esenciales (AEs) son productos naturales con importantes propiedades funcionales, considerados no peligrosos para la salud humana. Las fracciones purificadas (FPs) permiten concentrar diferentes compuestos a partir de AEs y obtener una fracción enriquecida con mayor bioactividad. El objetivo fue determinar la composición, el contenido de fenoles totales (CFT) y las Concentraciones Inhibitoria y Bactericida Mínimas (CIM) (CBM) para Escherichia coli (ATCC-25922) y Staphylococcus aureus (ATCC-25923), del AE de poleo (AEP) y sus FPs.
