Nanocompuestos multifuncionales de ácido poliláctico y nanopartículas de lignina para aplicaciones en envases para alimentos

E. CAVALLO; X. HE; F. LUZI; F. DOMINICI; P. CERRUTTI; C. BERNAL; M.L. FORESTI; L. TORRE; D. PUGLIA

Quilmes

Jornada; IV Jornadas de Investigadores en Formación CyT ? UNQ; 2021

UNQ

El ácido poliláctico (PLA) es un poliéster termoplástico alifático biodegradable con características atractivas como son su origen renovable, un buen balance de propiedades mecánicas y una huella de carbono cercana a cero. Dichas características, sumadas a sus buenas propiedades organolépticas y su fácil procesabilidad, fomentan su empleo en aplicaciones de envasado y para el contacto con alimentos. La lignina, por su parte, es un polímero polifenólico altamente ramificado que constituye aproximadamente el 30% de la biomasa total producida en la biosfera y se encuentra entre las microfibrillas de celulosa. En los últimos años se ha generado gran interés por la obtención de nanopartículas de lignina (LNP) y por su incorporación como relleno de matrices poliméricas debido a sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y su capacidad de absorber la luz UV [1].En este marco, en el presente trabajo se prepararon por extrusión películas de PLA conteniendo 1% y 3% p/p de LNP y de LNP hidrofobizadas por acetilación (aLNP), estas últimas realizadas con el fin de mejorar la adhesión del nanorelleno con la matriz de PLA. Con vistas a evaluar su utilidad como material para el envasado de alimentos, las películas nanocompuestas obtenidas se caracterizaron en términos de sus propiedades morfológicas, antioxidantes, antibacterianas, capacidad de absorción de la luz UV, migración del material en simulantes de alimentos y desintegración en condiciones de compostaje. Los resultados obtenidos indicaron que tanto las LNP como las aLNP confirieron propiedades antioxidantes, antibacterianas y de bloqueo a la luz UV a las películas de PLA, especialmente para contenidos del 3% p/p. Si bien la acetilación de las LNP redujo parcialmente estas propiedades en los compuestos resultantes, por otro lado, la modificación química indujo una mejor dispersión de las nanopartículas en la matriz y redujo el tamaño de los agregados. Adicionalmente, las pruebas de migración y los ensayos de desintegración de los nanocompuestos en condiciones de compostaje indicaron que, independientemente de su formulación, las películas multifuncionales preparadas se comportaron de manera similar al PLA puro.