Esterificación de ácido oleico y etanol en medio libre de solvente utilizando lipasa de Candida antarctica B soportada en quitosano

M.L. FORESTI; M.L. FERREIRA

Foz Iguazú, Brasil

Congreso; 13º Congresso Brasileiro de Catálise, 3º Congresso de Catálise do Mercosul; 2005

La lipasa de Candida antarctica B fue inmovilizada por adsorción sobre quitosano en polvo. La performance del biocatalizador obtenido fue testeada en la reacción de síntesis de etiloleato en un medio libre de solvente. Con el objetivo de optimizar la producción del éster, se estudió el efecto de diversos parámetros en la conversión a productos alcanzada en 24 horas de reacción. Entre ellos se estudió el efecto de la temperatura en el rango de 35ºC a 75ºC, el efecto del contenido de agua inicial del medio (0 a 20%) y el efecto de la masa de catalizador (50 a 200 mg). Los resultados de las reacciones realizadas mostraron que las mayores conversiones se obtienen para sistemas con 20% de agua inicial agregada en síntesis realizadas a 45ºC. En lo que refiere a la influencia de la masa de catalizador en la conversión de 24 horas, masas crecientes condujeron a conversiones similares (72%-75%), aunque con mayores velocidades de reacción para cantidades crecientes de catalizador. Sucesivas reacciones de reuso mostraron que tras cinco usos en idénticas condiciones el catalizador conserva 94% de su actividad inicial.