INVESTIGADORES
MARTIN Maria Carolina
congresos y reuniones científicas
Título:
Vinificación con levaduras autóctonas y enzimas pectinolíticas. Aspectos tecnológicos y sensoriales ? (Segunda Parte)
Autor/es:
CARRIÓN, R. O.; BATTISTÓN, R.R; MARTÍN, F.R.; MARTÍN, M. C.; ORDONEZ, A.L.; MOLINA, M. G.; CABEZA, M. S.; GUARRO, A.; SÁNCHEZ, J. DE LA C.; SALINAS, D.A.; MORATA, V. I.; MERÍN, M. G.
Lugar:
Mendoza
Reunión:
Jornada; XXIII Jornadas de Investigación y V Jornadas de Postgrado de la UNCuyo.; 2013
Institución organizadora:
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado (SECYTP) de la UNCuyo
Resumen:
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