INVESTIGADORES
RAPISARDA Viviana Andrea
congresos y reuniones científicas
Título:
RADIACIÓN UV-B COMO ALTERNATIVA PARA EL CONTROL DEL MOHO VERDE EN LIMONES POSCOSECHA
Autor/es:
RUIZ, V.; INTERDONATO, R.; CERIONI, L.; PRADO, F. E.; RAMALLO, J.; HILAL, M.; RAPISARDA, V. A.
Lugar:
San Miguel de Tucumán
Reunión:
Congreso; 3º Congreso Argentino de Fitopatología - Sanidad vegetal con responsabilidad social; 2014
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Fitopatólogos
Resumen:
El moho verde, causado por Penicillium digitatum, es la enfermedad de poscosecha de mayor impacto en la citricultura mundial. Este trabajo estudia los efectos de dosis horméticas de radiación UV-B en limones poscosecha para evaluar posibles cambios metabólicos asociados a la defensa de la fruta contra el patógeno. Limones de características homogéneas fueron irradiados o no (control) con UV-B artificial durante 3 min, 24 h después de cosechados. Un lote de frutos (controles e irradiados) fue herido e inoculado con punzón embebido en suspensión conidial de P. digitatum; mientras que otro lote fue herido con punzón limpio y expuesto a atmósfera contaminada por conidios. Todos los limones fueron incubados a 25°C y 90% HR determinándose incidencia a los siete días. En frutos inoculados con suspensión conidial, el tratamiento con UV-B no resultó eficaz en el control del hongo; sin embargo, logró disminuir, en alrededor de un 60%, la incidencia de podredumbre verde en frutos heridos y expuestos a atmósfera contaminada. Además, se tomaron muestras de flavedo de limones irradiados y controles para cuantificar flavonoides, azúcares y consumo de oxígeno. Los resultados mostraron que el tratamiento incrementa los niveles de flavonoides y azúcares y la capacidad respiratoria vía oxidasa alternativa, mientras que la respiración residual disminuye. La radiación UV-B induce cambios metabólicos asociados a síntesis de compuestos de defensa en flavedo de limón, los cuales controlarían parcialmente la infección por inóculo atmosférico de P. digitatum.