INVESTIGADORES
MOZZI Fernanda Beatriz
congresos y reuniones científicas
Título:
Molecular microbial characterization of naturally fermented llama meat sausages produced in Northwestern Argentina
Autor/es:
C. LÓPEZ; S. FADDA; F. MOZZI; N. FARFÁN; D. BASSI; C. FONTANA; G. VIGNOLO; P.S. COCCONCELLI
Lugar:
Estambul
Reunión:
Simposio; FoodMicro 2012. 23rd International ICFMH Symposium. Global Issues in Food Microbiology; 2012
Resumen:
X
