INVESTIGADORES
MOZZI Fernanda Beatriz
congresos y reuniones científicas
Título:
Exopolysaccharide-producing Streptococcus thermophilus strains as functional starter cultures in the production of fermented milks
Autor/es:
L. DE VUYST.; M. ZAMFIR; F. MOZZI; T. ADRIANY; V.MARSHALL; B. DEGEEST; F. VANINGELGEM
Lugar:
Papendal, Holanda
Reunión:
Conferencia; 3rd NIZO Dairy Conference; 2003
Institución organizadora:
NIZO
