INVESTIGADORES
MOZZI Fernanda Beatriz
congresos y reuniones científicas
Título:
Propiedades tecnológicas de Enterococcus faecium aislados de quesos regionales: producción de exopolisacáridos y actividad proteolítica
Autor/es:
F. MOZZI; G. ROLLÁN; G. SAVOY DE GIORI; G. FONT DE VALDEZ
Lugar:
Santa Fe, Argentina
Reunión:
Congreso; II Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos: La Microbiología de Alimentos y la Producción. Una mirada actual.; 2003
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Microbiología
