INVESTIGADORES
MOZZI Fernanda Beatriz
congresos y reuniones científicas
Título:
The biodiversity of exopolysaccharide producing lactic acid bacterium strains is of interest for the selection of functional starter cultures
Autor/es:
F. VANINGELGEM; M. ZAMFIR; F. MOZZI; T. ADRIANY; L. DE VUYST
Lugar:
Papendal, Holanda
Reunión:
Conferencia; 3rd NIZO Dairy Conference; 2003
Institución organizadora:
NIZO
