INVESTIGADORES
MOZZI Fernanda Beatriz
capítulos de libros
Título:
Chirimoya (Annona cherimola Mill.)
Autor/es:
A.S. ISAS; A. MACCHIO; E. FABERSANI; C. MALDONADO; V. MOLINA; F. MOZZI; C. VAN NIEUWENHOVE
Libro:
Alimentos vegetales autóctonos iberoamericanos subutilizados
Editorial:
Fabro editores
Referencias:
Año: 2018; p. 55 - 70
Resumen:
La chirimoya o cherimoya (Anonna cherimola Mill.) es una fruta perteneciente al género Annona, considerada una fruta gourmet en distintos países. La palabra chirimoya deriva del idioma quechua ?chiri?: frío/a y ?muya?: semilla, siendo ésta lengua nativa de los Andes Peruanos.
