INVESTIGADORES
MARTINEZ Gustavo Adolfo
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto del envasado en atmósferas modificadas sobre el metabolismo de glucosinolatos durante el almacenamiento postcosecha de brócoli
Autor/es:
CASAJÚS, VICTORIA; GOMEZ LOBATO MARÍA EUGENIA; MARTÍNEZ, GUSTAVO ADOLFO
Reunión:
Congreso; III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha; 2021
Resumen:
glucosinolatos,atmosferas modificadas, brócoli
