INVESTIGADORES
MARTINEZ Gustavo Adolfo
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización de polifenoloxidasas de frutillas
Autor/es:
ROZENFELD PAULA; SERRADELL MARÍA; MARTINEZ GUSTAVO; CIVELLO PEDRO; CHAVES ALICIA; AÑON CRISTINA
Lugar:
Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Congreso; X Simposio Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 1997
Institución organizadora:
AATA
