Inserción territorial de empaques frutícolas de exportación: Arándano y citrus en la subregión Oriental del río Uruguay, Argentina

CRAVIOTTI, CLARA: PALACIOS, PAULA Y CARLOS CATTANEO

Tandil

Jornada; III Jornadas Nacionales de Investigadores de las Economías Regionales; 2008

En el Noreste argentino el cultivo del arándano, orientado a la exportación en contraestación a los países desarrollados, se asienta en una economía local caracterizada por la producción de citrus destinado al mercado interno, si bien recientemente éste ha ido incrementando su inserción exportadora. Ambas actividades presentan vinculaciones a nivel de los productores, los proveedores de servicios y fundamentalmente, la mano de obra estacional empleada. Profundizando en la fase de empaque, el análisis se centra en las vinculaciones intersectoriales, las tareas involucradas y las modalidades de articulación existentes con el sector productor y los exportadores, planteando algunos interrogantes sobre su posible influencia en el desarrollo de mecanismos de coordinación que posibiliten tanto una eficaz colocación del producto en los mercados internacionales como una inserción virtuosa de los pequeños y medianos productores. Se toma como eje a la producción de arándano, estableciéndose algunos elementos de contraste con la citrícola orientada a la exportación en fresco. El trabajo se basa en entrevistas semi-estructuradas efectuadas por el equipo de investigación a una diversidad de informantes calificados y a empresas empacadoras localizadas en la provincia de Entre Ríos, complementadas con el análisis de datos secundarios y la revisión de bibliografía pertinente para el área de estudio.