INVESTIGADORES
CRAVIOTTI Clara Virginia
congresos y reuniones científicas
Título:
La pandemia como experiencia social en circuitos alternativos de comercialización: Aportes desde las prácticas de consumo
Autor/es:
CLARA CRAVIOTTI
Reunión:
Congreso; XV Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales; 2022
Resumen:
Partiendo del relevamiento y análisis de las prácticas de abastecimiento de consumidores que compran parte de sus alimentos en circuitos alternativos, el objetivo de esta ponencia es contribuir al conocimiento de la interacción entre rutina e innovación; especialmente en aquellos comportamientos que implican la construcción de nuevos vínculos tendientes a fortalecer un sistema agroalimentario alternativo.
