Diferencias en la capacidad de termorregulación entre vaquillonas Angus y Greyman en respuesta al estrés calórico agudo.

BALBI, MARIANELA; PRANDO, ALBERTO JOSE; BONAMY, MARTIN; VACA, ROBERTO JOSE; BALDO, ANDRES

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Congreso; 43° Congreso Argentino de Producción Animal; 2020

Asociación Argentina de Producción Animal

IntroducciónDurante la estación cálida con altas temperaturas los bovinos pueden sufrir estrés calórico, disminuyendo el consumo de alimentos, el aumento diario de peso, la producción láctea y la fertilidad. Las olas de calor aumentaron en frecuencia e intensidad en las últimas décadas en Argentina afectando sus principales regiones ganaderas El ganado Bos indicus está especialmente adaptado a soportar ambientes calurosos a partir de su capacidad superior para regular la temperatura corporal, dada por su evolución en climas cálidos y húmedos. Por eso, una estrategia para mitigar los efectos del estrés calórico es la introducción de genes índicos mediante cruzamientos con razas no adaptadas y la conformación de razas compuestas. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia de la composición genética índica en la regulación de la temperatura corporal durante la estación cálida de bovinos en pastoreo bajo condiciones extensivas en la Pampa Húmeda.Materiales y métodosLos trabajos se realizaron en un establecimiento privado ubicado en el departamento de Gualeguay (E. Ríos). Se emplearon 18 vaquillona de 15 meses de edad, 9 Angus (AA) y 9 Greyman (GREY; 1/2 Murray Grey 1/2 Brahman), bajo condiciones de pastoreo extensivo en pastizal natural, sin sombra y con agua a disposición. Cada grupo racial fue dividido en 3 tríos. Las mediciones se extendieron desde el 14/01/2020 hasta el 06/02/2020. En forma rotativa, cada 5 días, a un trío de cada raza se le colocó, adosado a un dispositivo intravaginal para sincronización de celo, un data logger (iButton 1922L) para medir la temperatura corporal (TC) a intervalos de 30 minutos. La temperatura ambiental y la humedad relativa se registraron a intervalos de 30 minutos, con una estación meteorológica (HOBO-U23), ubicada en el perímetro del potrero, a la sombra y a 3 m de altura. El Índice de Temperatura-Humedad (ITH) se calculó con la siguiente fórmula (NRC, 1971): (1.8 × T+ 32) ? ((0.55 ? 0.0055 × RH) × (1.8 × T? 26)); donde T= temperatura del aire (°C) y HR= humedad relativa (%) (Mateescu, 2019). Para el análisis estadístico se ajustó un ANOVA de dos vías con interacción, evaluando el efecto de la raza y días clasificados como ola de calor (periodo de 3 días con T máximas superiores a 32°C; Hahn y Mader, 1997) en la TC media de las vaquillonas. Se ajustó un modelo de regresión lineal para evaluar el ITH sobre la TC, la raza y su interacción, utilizando la función lm del software R. La variable ITH fue centrada en la media para lograr una interpretación directa de los interceptos.Resultados y DiscusiónEl Cuadro 1 muestra que GREY alcanzó una TC diaria menor a AA durante y fuera de la ola de calor y que la mantuvo al iniciarse la misma, mientras que AA la aumentó 0,068 ± 0.018 °C y en el horario más cálido del día, ese incremento fue de 0,2 ± 0,037 °C. Se observó que los animales Angus evaluados no lograron regular adecuadamente su temperatura corporal, lo que coincide con lo reportado por Armendano et al. (2015).El análisis de regresión mostró diferencias en los interceptos (39,3 ± 0.01°C en AA y 39,1 ± 0,01°C en GREY; p