Malnutrición en niños y adolescentes residentes en el oeste de Chubut.

DAHINTEN SL; GAVIRATI JM; OYHENART EE

La Plata

Jornada; XII Jornadas Nacionales de Antropología Biológica (AABA); 2015

Asociación Argentina de Antropología Biológica

El objetivo del presente estudio fue analizar el estado nutricional y la composición corporal de 562 niños y niñas de 4 a 14 años de edad residentes en las localidades de Carrenlufú, Corcovado, Cerro Centinela y Cholila, provincia de Chubut. Se relevaron la estatura total y sentado, perímetro braquial y pliegues tricipital y subescapular. Se estimaron las prevalencias de bajo peso para la edad (BP/E), baja talla para la edad (BT/E), sobrepeso (S) y obesidad (O), mediante NHANES III. Los valores P95 sobrepeso u obesidad, respectivamente. Los cambios en la proporción corporal se realizaron en BT/E y la composición corporal en BT/E, S y O, estimando déficit y exceso de los tejidos adiposo (DTA, ETA) y muscular (DTM, ETM). Los resultados indicaron 0.9% de BP/E, 7.8% de BT/E, 13.9% de S y 17.4% de O siendo las prevalencias de S mayores en varones (17.5% vs 10.0%). El 46% de los niños BT/E presentó DTM. Por otra parte, en la población de niños con S y O el 81% y 79% tuvieron ETA y el 46% y 38% DTM. Se concluye que la población presenta la doble condición de desnutrición y exceso de peso que caracteriza a la transición nutricional. Los cambios en la composición y proporción corporal informan además del consumo de dietas desbalanceadas con bajos niveles proteicos y altos de hidratos de carbono y lípidos probablemente como consecuencia de condiciones socio-ambientales poco propicias para el crecimiento de los niños.