CONICET | Buscador de Institutos y Recursos Humanos

El objetivo del trabajo fue evaluar el estado nutricional de escolares residentes en el periurbano de la ciudad de LaPlata, en relación a las condiciones socio-ambientales. Se relevó peso y talla y calculó el Índice de Masa Corporal de 429 niños de entre 3,0 y 12,9 años que asistían a escuelas públicas en las localidades de El Peligro, City Bell, Villa Elisa y Arturo Seguí. Utilizando la referencia NHANES III se determinó el estado nutricional de cada niño: BajaTalla/Edad (BT/E), Bajo Peso/Edad (BP/E), Bajo Peso/Talla (BP/T), Sobrepeso (S) y Obesidad (O). La información socio-ambiental fue obtenida a partir de encuestas estructuradas. Se calcularon prevalencias y se realizaron análisis de componentes principales (catPCA) y de regresión logística. El 8.9 % de los niños presentó desnutrición -siendo la BT/E la más prevalente (8.6%)- y el 25.9% exceso de peso (S: 13.9% y O: 11.9%). El primer eje del catPCA discriminó un grupo que presentó condiciones socio-ambientales más favorables (valores positivos) y otro con condiciones más desfavorables (valores negativos). Hubo mayor probabilidad de ocurrencia de desnutrición en este último, en tanto que S y O no se asociaron significativamente a ninguno. El nivel educativo de los padres se asoció inversamente a la desnutrición. Se concluye que los sectores con menor disponibilidad de servicios públicos, mayor hacinamiento, trabajo paterno no calificado y bajo nivel de instrucción paterna presentan condiciones de mayor vulnerabilidad para el crecimiento infantil. Contrariamente, el exceso de peso resultó independiente de las condiciones de residencia.