IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Harina de pluma: Efecto sobre indicadores bioquímicos del metabolismo proteico en conejos
Autor/es:
BORRÁS MARÍA MERCEDES; TRIGO MARÍA SOLEDAD; CORDIVIOLA, CARLOS ANGEL; COSSU MARÍA ELENA; PRETTI R.; ANTONINI ALICIA
Revista:
Revista Argentina de Producción Animal
Editorial:
Asociación Argentina de producción Animal
Referencias:
Lugar: Balcarce; Año: 2011 vol. 31 p. 281 - 281
ISSN:
0326-0550
Resumen:
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de una fuente proteica (Harina de plumas
hidrolizadas) y la disminución de la concentración proteica de la ración (14% PB) en dietas para
conejos en engorde a través de indicadores bioquímicos del metabolismo proteico. Con este fin
se formularon cuatro dietas. En dos de ellas, se reemplazó la proteína bruta de origen animal
comercial (harina de carne HC) por harina de plumas hidrolizadas (HP), quedando formuladas
de la siguiente manera: dieta 1, HC 17%PB; dieta 2, HP 17%PB; dieta 3 HC 14%PB; dieta 4 HP
14%PB. Las dietas fueron isoenergéticas y balanceadas con los aminoácidos esenciales. Para
el ensayo se utilizaron 44 conejos (cruzas de raza Neocelandesa x Californiana), destetados a
los 28 días de edad con un peso medio al destete de 500g, los cuales fueron asignados a las
diferentes dietas aleatoriamente y alojados en jaulas individuales. El alimento fue suministrado
ad-libitum. Los animales se pesaron semanalmente. A los 65 días de edad se les extrajo una
muestra de sangre para realizar las determinaciones séricas de Proteínas Totales, Albúminas,
Globulinas y Urea y se estimó la Rel Alb/Glob. Las mismas fueron procesadas en un
espectrofotómetro Metrolab Plus 1600 con reactivos del laboratorio Wiener. Los datos fueron
analizados mediante análisis de varianza para un DCA con arreglo factorial 2x2. Para la concentración proteica de la dieta se observó una
tendencia (p=0,099) en el nivel de urea en sangre. Para fuente de proteína se observaron
diferencias significativas (p=0,039) para albúminas y tendencia en globulinas (p=0.083) y en la
relación albúmina/globulinas (p=0,098). No se observaron diferencias significativas para
proteínas totales. Tampoco difirió el peso final según la fuente de proteína suministrada,
mientras que el peso final de los conejos alimentados con 17% de PB resultó significativamente
mayor que con las dietas de menor concentración proteica (14%).
La harina de plumas hidrolizada podría ser usada como una fuente de proteína alternativa a la
de harina de carne, ya no se afectó el peso alcanzado por los conejos en engorde. A su vez,
incrementó los niveles de albúminas en sangre, lo cual podría interpretarse como un mayor
aporte efectivo de proteínas en la dieta. La tendencia a disminuir (-42%) la urea en sangre al
reducir el nivel proteico en la dieta podría considerarse como una alternativa para disminuir el
potencial impacto ambiental de la excreción de nitrógeno, a expensas de una caída en el peso
final (-9,3%), lo cual deberá ser evaluado en futuros ensayos. En todos los casos no se
observaron trastornos metabólicos asignables a las dietas en estudio.
La harina de plumas hidrolizada podría ser usada como una fuente de proteína alternativa a la
de harina de carne, ya no se afectó el peso alcanzado por los conejos en engorde. A su vez,
incrementó los niveles de albúminas en sangre, lo cual podría interpretarse como un mayor
aporte efectivo de proteínas en la dieta. La tendencia a disminuir (-42%) la urea en sangre al
reducir el nivel proteico en la dieta podría considerarse como una alternativa para disminuir el
potencial impacto ambiental de la excreción de nitrógeno, a expensas de una caída en el peso
final (-9,3%), lo cual deberá ser evaluado en futuros ensayos. En todos los casos no se
observaron trastornos metabólicos asignables a las dietas en estudio.
muestra de sangre para realizar las determinaciones séricas de Proteínas Totales, Albúminas,
Globulinas y Urea y se estimó la Rel Alb/Glob. Las mismas fueron procesadas en un
espectrofotómetro Metrolab Plus 1600 con reactivos del laboratorio Wiener. Los datos fueron
analizados mediante análisis de varianza para un DCA con arreglo factorial 2x2. Para la concentración proteica de la dieta se observó una
tendencia (p=0,099) en el nivel de urea en sangre. Para fuente de proteína se observaron
diferencias significativas (p=0,039) para albúminas y tendencia en globulinas (p=0.083) y en la
relación albúmina/globulinas (p=0,098). No se observaron diferencias significativas para
proteínas totales. Tampoco difirió el peso final según la fuente de proteína suministrada,
mientras que el peso final de los conejos alimentados con 17% de PB resultó significativamente
mayor que con las dietas de menor concentración proteica (14%).
La harina de plumas hidrolizada podría ser usada como una fuente de proteína alternativa a la
de harina de carne, ya no se afectó el peso alcanzado por los conejos en engorde. A su vez,
incrementó los niveles de albúminas en sangre, lo cual podría interpretarse como un mayor
aporte efectivo de proteínas en la dieta. La tendencia a disminuir (-42%) la urea en sangre al
reducir el nivel proteico en la dieta podría considerarse como una alternativa para disminuir el
potencial impacto ambiental de la excreción de nitrógeno, a expensas de una caída en el peso
final (-9,3%), lo cual deberá ser evaluado en futuros ensayos. En todos los casos no se
observaron trastornos metabólicos asignables a las dietas en estudio.
La harina de plumas hidrolizada podría ser usada como una fuente de proteína alternativa a la
de harina de carne, ya no se afectó el peso alcanzado por los conejos en engorde. A su vez,
incrementó los niveles de albúminas en sangre, lo cual podría interpretarse como un mayor
aporte efectivo de proteínas en la dieta. La tendencia a disminuir (-42%) la urea en sangre al
reducir el nivel proteico en la dieta podría considerarse como una alternativa para disminuir el
potencial impacto ambiental de la excreción de nitrógeno, a expensas de una caída en el peso
final (-9,3%), lo cual deberá ser evaluado en futuros ensayos. En todos los casos no se
observaron trastornos metabólicos asignables a las dietas en estudio.